Domaine Ponsot 是勃艮第的家族式葡萄酒生产庄园。1872 年由William Ponsot 在莫雷- 圣丹尼(Morey-Saint-Denis) 建立。之后他的侄子Hippolyte Ponsot 于 1920 年接管了庄园，并于 1934 年开始在酒庄内装瓶自己所有的葡萄酒，这在当时是非常罕见的做法，这使Domaine Ponsot 成为勃艮第最早一批进行自主装瓶的酒庄。此外，律师出身的Hippolyte Ponsot 还是促成勃艮第AOC 法定产区制度成型的主要奠定者之一。

酒庄当前葡萄种植面积约 11 公顷，酒庄虽然不完全认同自然动力（biodynamic）的种植法，但会参考月亮周期来进行葡萄园管理。酒庄支持最小干预主义哲学，并避免在葡萄园中使用化学物质。酒庄平均每年生产 55,000 瓶。

酒庄的大部分资产都在特级和一级葡萄园，彭寿（Ponsot）酿造的葡萄酒来自洛奇园(Clos de la Roche)、伏旧园(Clos de Vougeot) 和科顿(Corton) 等著名葡萄园。但也以莫雷- 圣德尼(Morey-Saint-Denis) 一级园Clo des Monts Luisants 闻名，这是勃艮第唯一100% Aligoté 一级园葡萄酒。酒庄不设分拣台，葡萄串的挑选在葡萄园完成。葡萄压榨成汁后将在木桶中自然发酵，随后在橡木桶中熟成。自 1998 年以来，酒庄便不再进行澄清、过滤或添加二氧化硫。