Tío 在西班牙语中意为叔叔，该品牌以创始人 Manuel María González Ángel 心爱的 Pepe 叔叔命名。Manuel 于 1835 年在西班牙赫雷斯开始创业时年仅 23 岁。如今，Tío Pepe 是全球具知名度的雪利酒品牌，仍然由Manuel 的第五代继承人运营。 Byass 公司名为 González Byass，是他们与英国销售代理和葡萄酒商人 Robert Blake Byass 于 1844 年开始合作的结晶。