珀醍娜-昂勃酒庄坐落于风景如画的位于伯恩丘内的蒙蝶利村。作为家族第五代传人，文森特·杜里欧延续了他祖父母的做法，即在自己的酒窖内熟化葡萄酒，仅在其适饮时才会上市发售。因此，酒庄拥有一些珍贵稀有的老年份葡萄酒，这在如今的勃艮第产区是很难找到的。

珀醍娜-昂勃酒庄拥有 10 公顷葡萄园，50% 种植霞多丽，50% 种植黑皮诺；仅使用自有葡萄进行酿造装瓶。酒庄在酿酒过程中尽可能少地进行人工干预，并使用野生酵母发酵。白葡萄酒通过机械压榨机用力压榨，在橡木桶中发酵，不进行倒罐。文森特认为葡萄酒中的物质可以保护其不被氧化，这也解释了为什么酒庄老年份的白葡萄酒不会受到提早氧化的影响。对于红葡萄酒的酿造，葡萄除梗后，放入水泥罐中发酵，通过踩皮和淋皮进行萃取。通常红葡萄酒会使用 20-25% 新橡木桶。