爱德华多· 查威克先生长期以来怀揣着一个梦想：使智利作为有能力生产精品葡萄酒的国家登上世界的舞台，比肩传统的精品葡萄酒的生产国们。在这个梦想的指引下，赛妮亚，作为罗伯特· 蒙大维先生和爱德华多· 查威克先生的合资项目，在1995 年横空出世了。该项目自2005 年起变更为查威克家族独资拥有。

他们为了该项目花了4 年的时间才找到合适的葡萄园，位于阿空加瓜谷山坡上，占地42 公顷，并于1998 年种下了源自波尔多的红葡萄品种。葡萄园使用生物动力法耕种，使绵羊放牧其中，并以此为葡萄园提供天然的肥料。

爱德华多似乎在2004 年的柏林盲品会得偿所愿，带着赛妮亚和查威克两款酒，参加和波尔多一众头牌酒如拉菲，玛歌，拉图等的对决，评委会由36 位来自欧洲的葡萄酒专家组成，以盲品的方式进行。最终的结果是，查威克2000 和赛妮亚2001 均入选三款获胜酒*，这在当时震惊了大多数的葡萄酒专家们。

*1- 查威克2000；2- 赛妮亚2001；3- 拉菲2000
柏林盲评会详情参见：https://theberlintasting.com/from-berlin/