乐王吉古堡,一家坐落于著名的波美侯台地上的波尔多酒庄,其团队满腔热情,让大自然充分释放自我, 亦让葡萄树以最纯粹的方式讲述自己的故事。如今,所有的葡萄树均已经历重植,而且正在学习如何适应 有机农业的节奏,以在梅洛和品丽珠之间达到完美的平衡。在这个大自然的实验室中,天与地为每个年份 的佳酿带来新意。
莱斯古堡雄踞于西龙河右岸,波尔多的苏玳产区内。这里,每年都会出现一种大自然赐予的奇迹。一类高贵非凡的葡萄在此生长,了解它的人们则年复一年地酿出强劲与精美兼顾的葡萄酒。 自1855年以来,莱斯古堡被列为顶级一等名庄。
杜哈米隆古堡是1855年梅多克分级中波雅克(Pauillac)地区的四级酒庄,位于法国波尔多的波雅克地区。它所种植的葡萄品种以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)为主,其中赤霞珠的种植面积占67%,梅洛占33%。
哥塞香槟(Champagne Gosset)位于法国北部香槟产区(Champagne)的AY小镇,距离兰斯市(Reims)历史可追溯到1584年,是该产区最古老的酒庄之一。酒庄最初的主人是皮埃尔·哥塞(Pierre Gosset),主要酿造静态红酒,从17世纪开始,AY镇开始从酿制静态葡萄酒向起泡酒转型,哥塞在大环境下也开始过度。
来自勃艮第和博若莱的葡萄酒与水果利口酒,”只有我们清楚地了解,我们才能做得很好”, 这一直是特奈尔的座右铭。特奈尔是一家由传统组成的公司,勃艮第的传统,那些水果利口酒和葡萄酒的传统。
谦逊是莎普蒂尔酒庄精神的价值核心。总是遵循大自然的抉择。酿酒师心怀敬仰,对大自然进行观察、决策和引导。“Fac et spera”(英文译为Do and Hope,实践与愿景)已成为家族信条。对于莎普蒂尔酒庄来说,年份要保持原样:没有糖强化,酵母添加或者酸化等过程,这些都会影响到反复无常的气候所产生的意外副产品。莎普蒂尔酒庄的葡萄酒酿造是很受重视和尊重的。酿造过程和葡萄园管理是对风土和年份的严格地表述,就像画家会谨慎地在他的作品底部签名一样。
毕修家族于 1350 年在勃艮第定居,并于190 年前的 1831 年创立了他们的葡萄酒业务,也是让博夏品牌的拥有者。1926 年,毕修家族与位于波尔多的Jean Bouchard 开始合作。1955 年,毕修家族收购Jean Bouchard。为了向Jean Bouchard先生致敬,该品牌于2000 年初焕然一新,主要面向零售渠道。毕修家族非常重视可持续发展并将该理念贯彻至整葡萄的种植过程中。虽然Jean Bouchard 的葡萄酒来自不同地区的种植者,但它与Albert Bichot 拥有同样的酿酒团队和设备。
毕修家族于 1350 年在勃艮第定居,并于190 年前的 1831 年创立了他们的葡萄酒业务。迄今为止,历史悠久的阿尔伯特· 毕修酒庄已传承至家族第6 代,总部位于博恩。他们在勃艮第拥有 6 个庄园,总占地 100 公顷。酒标上出现庄园名字时表示葡萄酒由 100% 庄园种植的葡萄酿造而成,如果只出现 Albert Bichot 则表示葡萄购买自与其长期合作的酒农。此外,毕修家族非常重视可持续性,葡萄栽培中不使用合成化学品,意在减少干预,让葡萄酒更好地反应风土特色。
一段值得倾听的故事奇闻异事往往令人们充满兴趣,而拥有这样故事背景的葡萄酒却少之又少。但每一款 来自奥希耶庄园的葡萄酒背后,都是一段由周围环境、长远决策、和谐自然、酿造技 术以及人们的殷切期盼和不懈坚持所共同描绘出的卓越佳酿。1999 年,当罗斯柴尔德家族成员到访奥希耶庄园时,园内建筑已然摇摇欲坠,而长期 荒废的土地也杂草丛生。但即便如此,这片土地仍然呈现出一种未被驯服的野性美, 展现出其悠久的历史和灵魂,并且拥有适宜葡萄生长的沃土。奥希耶庄园坐落于法国南部地中海沿岸的一处谷地,周围群山绵延。崔嵬峭壁下是皇家鹰 的栖居之所,低矮的橡树、松树与刺柏遍生其间,在风中经受洗礼;而野生迷迭香、百里 香和薰衣草则在骄阳下含芳吐蕊。在过去的2000 年岁月中,位于庄园中央的173 公顷土地 多数时间都用于栽培葡萄。这里拥有独特的小气候条件,并且这片土地为重建大型酒庄,也为“拉菲精神”能够落地生根于此提供了契机 。
自1891年起,老电报酒庄已由布鲁纳家族经营六代。酒庄坐落于教皇新堡产区东南部的贝达里德,酒庄名以发明家克劳德·查普的可视电报塔命名。丹尼尔·布鲁纳将他们酒的风格描述为勃艮第风格,因为他擅于将教皇新堡的歌海娜酿造得如黑比诺般精致,又不至果酱味重或过于成熟。