马修·墨陇与皮埃尔·奥利维尔•加西亚是从儿时彼此相伴的朋友。他们2016年开始酿造葡萄酒，并在当年产酒2500瓶。酒庄由他们在尼依圣乔治中部购买的住房改造而成。他们认为自己的种植方法超过了生物动力学的标准，并一致同意，葡萄园的健康意味着生态系统的平衡，因此他们将鸡散养在葡萄园，经济宽裕时也雇马劳作。