一直在寻觅理想风土的吉哈伯通，终于找到了席加特酒庄并于1995年收购。在这片土地上，生长着优质的红白葡萄品种，它们既展现出了朗格多克葡萄酒的典型性，同时又拥有与众不同的特性。席加特酒庄处于地中海气候的影响之下，渴望缔造出一个的葡萄栽培的世界。而这些环抱着庄园的葡萄藤，为庄园增添了许多魔法般的独特魅力。

席加特酒庄的葡萄园处于炎热而光照充足的地中海气候之下（“半干燥温带春季气候变种”），所有品种的葡萄都会再次早早地成熟。 干燥的气候（低降水量）被深厚的土壤所弥补（酒庄边上的奥索河所带来的沉积物）。这样的土壤可更久地储存冬季的降水，但由于底层来自坎帕阶（白垩纪倒数第二个时期）略显石灰化的砂石，土质较为贫瘠。